Whey Protein Ne İşe Yarar?

Whey proteini, sadece bir besin takviyesi olmaktan öte vücut ağırlığını düzenlemeye ve kas kütlesini arttırmaya yardımcı, ve bir çok farklı faydaya sahip işlevsel bir besindir. Whey proteininin yararlarının birçoğu, onun eksiksiz amino asit profili ile doğrudan ilgilidir. Bu profil onu yüksek kaliteli, kolay sindirilebilir bir protein kaynağı yapar. Whey protein tozları aynı zamanda hastalıkları önleme ve genel sağlığı teşvik etme potansiyeline sahip bir dizi antioksidan madde içermektedir. "Alternative Medicine Review" dergisinde yayınlanan 2004 tarihli bir rapor, peynir altı suyu proteininin bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahip bir dizi bileşen içerdiğini belirtmektedir. Bunlar arasında laktoferrin, glikomakropeptit, beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin ve immünoglobulinler bulunur. Yazarlar ayrıca whey'in antioksidan, antiviral ve antibakteriyel ajan olarak hareket etme yeteneklerine de değinmişlerdir. Bu özellikler, whey proteininin kanser, HIV, hepatit B, osteoporoz ve kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunları için bir takım potansiyel terapötik uygulamalarının ortaya çıkmasına neden olmuştur. Whey proteininin egzersiz performansını artırıcı özellikleri de kanıtlanmıştır. Whey protein tozunun en çok rağbet gören faydalarından biri, direnç egzersizleri ile kombine edildiğinde kas kütlesini artırma yeteneğidir. 2013 yılında "Journal of the American College of Nutrition" dergisinde yayınlanan bir makalede, whey proteininin kas kütlesi kazandırma yeteneği, soya proteini ile karşılaştırılarak gösterilmiştir. Araştırma sonucunda, günlük olarak tüketilen whey proteini takviyesinin, soya proteini ile karşılaştırıldığında yağsız kütle kazanımlarını desteklemede daha etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Whey Protein Faydaları Nelerdir

Yüksek proteinli diyetler, vücut ağırlığını yönetmede genellikle etkili olmaktadırlar. 2004 yılında "The Journal of Nutrition" dergisinde yayınlanan bir çalışmada, bir hayvansal modelde whey protein konsantresi içeren yüksek proteinli bir diyetin etkileri test edilmiştir. Kırmızı et ile karşılaştırıldığında, whey protein konsantresinin kilo alımını ve insülin duyarlılığını azaltmada daha etkili olduğu bulunmuştur. Whey protein takviyeleri yağsız kas dokusunu korurken, aynı zamanda yağ yakımını da hızlandırabilirler. 2008 yılında "Nutrition and Metabolism" dergisinde yayınlanan bir çalışmada, bir kontrol grubu whey protein takviyesi alan bir grupla karşılaştırmıştır. Her iki grup da 500 kalori azaltılmış bir diyete tabi tutulmuşlar ve whey protein grubunda yakılan vücut yağ yüzdesinin daha fazla olduğu gösterilmiştir. Whey proteininin daha az bilinen faydaları arasında belki de en önemlisi, antioksidan özellikleri sayesinde kansere karşı koruma potansiyeline sahip olmasıdır. 2003 yılında "Toxicology In Vitro" dergisinde yayınlanan bir çalışmada, whey izolat takviyesinin, insan prostatındaki hücreleri koruma özelliği ile bilinen güçlü bir antioksidan madde olan glutatyon konsantrasyonunu artırabileceği bulunmuştur.