Laktozsuz Protein Tozu Çeşidi Hangisidir?

Protein tozları söz konusu olduğunda, sporcuların sıklıkla tercih ettikleri ürünler peynir altı suyu ve kazein gibi süt bazlı ürünlerdir. Fakat laktoza karşı duyarlı iseniz başka seçenekleriniz de vardır. Süt protein takviyelerinden laktoz içermeyenlerin yanı sıra, aynı zamanda süt bazlı olmayan protein tozu seçenekleri de vardır. Diyetinize protein takviyeleri eklemeden önce doktorunuza danışmanız önerilir. Peynir altı suyu (whey) sütte bulunan bir proteindir. Whey, az miktarda karbonhidrat içerecek şekilde işlenir, ve bu da çok daha az laktoz içerdiği anlamına gelir. Peyniraltı suyu proteinlerinin farklı türlerinden, peyniraltı suyu proteini izolatı en çok işlenmiş ve en az miktarda laktoz içeren türdür. Otoriteler, peynir altı suyu protein izolatının laktoz intoleransı olan insanlar için güvenli olduğunu bildirmektedir. Peynir altı suyu, yüksek kalitede bir protein kaynağıdır, bu da, gerekli amino asitlerin tümünü içerdiği, kaslar tarafından kolaylıkla kullanıldığı ve içtikten sonra çabucak emilebildiği anlamına gelir. Piyasada genellikle soya proteini izolatı olarak bulunan soya proteini de yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Herhangi bir süt ürünü içermeyen bir protein tozu olarak, doğal olarak laktoz içermez ve laktoz duyarlılığı olan kişiler için güvenlidir. Soya proteini gibi soya gıdaları, ayrıca kalp ve kemik sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilecek besin maddeleri olan izoflavonları bünyelerinde barındırırlar.

Laktozsuz Protein Tozu Var Mıdır?

Bir başka laktoz içermeyen protein çeşidi olan bezelye proteini, tarla bezelyesi olarak da bilinen çorba yapmak için kullanabileceğiniz kurutulmuş bezelyelerden yapılır. Soya gibi, bezelye proteini de piyasada genelde bezelye proteini izolatı olarak bulunur, bu da proteinin bezelye içinde bulunan karbonhidratlardan ve yağdan ayrılması için işlendiği anlamına gelir. İhtiyacınız olan tüm amino asitleri içerdiğinden eksiksiz bir proteindir fakat, amino asit dengesi peynir altı suyu veya soya kadar faydalı değildir. Buğdayda bulunan gluten, laktoz içermeyen bir protein tozu oluşturmak için karbonhidratlardan ve yağdan izole edilebilen bir proteindir. Bahsettiğimiz diğer proteinler gibi, buğday proteini izolatı da gerekli amino asitlerin tümünü içerir, ve bu da onu kaliteli bir protein tozu seçeneği haline getirir. Fakat eğer buğday ya da glutene alerjiniz varsa, buğday protein izolatı sizin için uygun olmayabilir.