Kreatin Hangi Besinlerde Bulunur?

Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır ve kreatin de bir amino asittir. Ette, balıkta ve endojen olarak insan vücudunda bulunur. Vücudunuz onu kreatin fosfat veya fosfokreatine dönüştürür ve bir yakıt görevi gördüğü kas dokularında depolar. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, kreatinin enerji üretimindeki rolü nedeniyle, sporcular ve vücut geliştiriciler sıklıkla kreatin takviyeleri kullanmaktadırlar. Fakat kreatinin atletik performansı artırdığını gösteren çalışmalar, çelişkili sonuçlar vermiştir. Kendi vücudunuz doğal bir kreatin kaynağıdır, çünkü omurgalılarda amino asitler doğal olarak bulunur. New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi'ne göre insan vücudu, arginin, glisin ve metionin amino asitlerini kullanılarak kreatin üretebilir. "Creatine: The Power Supplement" in yazarı Melvin Williams'a göre, ortalama büyüklükte yetişkin bir erkek bu proteinin yaklaşık olarak 120 gramını depolar. Bu miktar boyutunuza bağlı olarak daha fazla veya daha az olabilir.

Kreatin İçeren Besinler Hangileridir?

Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre av hayvanları, kreatin açısından en zengin besin kaynaklarıdır. Bunlar arasında: tavşan, geyik, kanada geyiği, yaban domuzu, devekuşu, karaca, bufalo, bizon, keklik ve yaban ördeği bulunur. Güney Dakota Sağlık Bakanlığı'na göre, av hayvanlarının etinin diğer etlere göre daha az kalori, daha yağsız vücut dokusu ve daha az doymuş yağ oranı vardır. Kreatin endüstriyel olarak üretilen hayvanların etinde de bulunur. Ancak, en fazla miktarda kreatinin bulunduğu etleri seçmek istiyorsanız, av hayvanlarının etleri, ticari olarak üretilen etlerden daha zengin bir kreatin kaynağı sunacaktır. Yağsız et seçenekleri arasında tavuk göğsü, hindi göğsü, Cornish tavuk, kuzu pirzola ve dana eti bulunur. Domuz eti seçerseniz, biftek ve bonfile gibi yağsız kesimleri tercih etmeniz önerilir. Bir diğer doğal kreatin kaynağı da balıktır. Ortalama olarak, 85 gramlık bir balık porsiyonu 1 ila 2 gram kreatin içerir. Ette olduğu gibi, miktar, kaliteye bağlı olarak az ya da çok olabilir. Düşük kaliteli bir diyetle beslenen çiftlik balıkları, yabani ve vahşi balıklardan daha düşük seviyede kreatin içerebilir. Buna ek olarak, balıklar doğal olarak yağsızdır, düşük kaloridir ve yararlı yağlar bakımından zengindirler.