Karbonhidratların Yararları Nelerdir?

Çoğu diyet planı karbonhidratlardan kaçınmanızı tavsiye etse de, karbonhidratlar oldukça yararlı besinlerdir. Karbonhidrat tüketimi vücuda birçok besinsel avantaj sağlar ve özellikle sporcular gibi belirli insan grupları için olmazsa olmazdır. Yine de, çok fazla karbonhidrat tüketimi istenmeyen kilo alımı ve yağ oranında artış gibi problemlere neden olabilir. Karbonhidratlar içerdikleri vitamin ve mineraller nedeni ile sağlığınız için kilit bir öneme sahiptirler. Fakat karbonhidratların hepsi aynı besin öğelerine sahip değildir. Sebze ve meyvelerdeki karbonhidratlar sofra şekeri gibi rafine edilmiş gıdalarda bulunan basit karbonhidratlardan daha fazla besin içerirler. Ulusal Sağlık Enstitüsü, meyve, sebze, ekmek ve pirinç gibi tam tahıl ürünlerini ve vitamin ve mineral alımını arttırmak için bezelye ve fasulye gibi baklagilleri tüketmenizi önermektedir. Karbonhidratların bir başka yararı ise, diyet lifi sağlayan tek makrobesin olmalarıdır. Diyet lifi sağlığınız için çok önemlidir. Sindirim sisteminin sağlığını destekler, kan şekeri seviyelerini düzenler, tokluk hissi yaratır ve kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir.

Yararlı Karbonhidratlar Hangileridir?

Karbonhidratlar vücudunuzun birincil enerji kaynağıdır. Bu nedenle, egzersiz öncesinde karbonhidrat tüketmek performansınızı artırmanıza yardımcı olabilir. Vücudunuz karbonhidratların yokluğunda enerji için protein ve yağları kullanabilse de, en kolay şekilde enerjiye dönüştürülen besin karbonhidrattır. "Nutrition Journal" dergisinde yayınlanan ağustos 2010 tarihli bir araştırma, sadece karbonhidrat açısından zengin içeceklerin kullanılmasının bile egzersiz performansınızı artırabileceğini göstermektedir. Protein, her ne kadar toparlanma ve kas iyileşmesi için tüketilmesi gereken en önemli besin olarak kabul edilse de, karbonhidratlar da iyileşme sürecinde önemli bir rol oynayabilir. "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" dergisinin Aralık 2010 sayısında yayınlanan bir araştırma, karbonhidratların, kaslarınızda depolanmış bir enerji formu olan glikojeni yenilemek için hayati bir önem taşıdığını ortaya koymuştur. Yenilenen glikojen, sonraki egzersiz seanslarında gücünüzü korumanıza yardımcı olur. Egzersiz alışkanlıklarınız da dahil olmak üzere, birçok faktör vücudunuzun hormon üretimini etkiler. Diğer bir önemli faktör ise beslenme düzeninizdir ve karbonhidratlar hormon üretimi bakımından özellikle sporcular için hayati bir rol oynar. "European Journal of Applied Physiology" dergisinin Nisan 2010 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, yoğun antrenman ile birlikte yeterli karbonhidrat tüketilmemesi testosteron seviyenizde bir düşüşe neden olabilir.