Çörek Otu (Black Cumin) Ürünleri
Çörek otu, ince yapraklara sahip otsu bir bitkidir. Dünyanın neredeyse her yerinde yetişebilen bu bitkinin kapsül içerisindeki tohumları siyah ufak taneler halindedirler. Çörek otu bitkisinin boyu yaklaşık 40 cm civarındadır. Çörek otu içerisinde bir çok yararlı madde barındırır. Çörek otunu oluşturan bileşenlerin %21’i protein, %35’i bitkisel yağlar ve %38’i karbonhidrattır. Çörek otu içerisinde sayabileceğimiz maddeler ise: Nigellon, thymoquinon, palmitik asit, oleik asit, linoleik asit, sodyum, kalsiyum, potasyum, demir, bakır, magnezyum, çinko, fosfor, selenyum, A vitamini, B vitamini ve C vitaminidir.
