Casein Protein Tozu Nedir?

Casein (kazein), süt, yoğurt, çikolata, dondurma ve bazı işlenmiş gıdalar gibi süt ürünlerinde bulunan bir protein türüdür. Diğer süt bazlı protein çeşidi olan peynir altı suyu proteinlerine (whey) alternatif olarak pazarlandığı için, takviye formunda kazein protein tozu bulabilirsiniz. Kazein proteini, ister gıda ister takviyeden alınsın, çeşitli potansiyel yararları sayesinde diyetinize faydalı bir katkı olabilir. Kazein proteininin temel faydalarından biri sindirim hızıdır. Beslenme uzmanı Aaron Cattell'e göre, kazein sindirimi yavaş bir proteindir ve tamamen sindirilmesi 7 saati bulabilmektedir. Bir antrenman seansından sonra kaslarınızın enerji depolarını hızlı bir şekilde yenilemek için sindirimi daha hızlı bir protein isteyebilirsiniz. Kazeinin yavaş sindirim hızı ise, onu uyku öncesi bir atıştırmalık için daha iyi bir seçim yapar çünkü gece boyunca size besin sağlamaya devam edecektir. Protein ve protein takviyeleri, kilo alma ve kas kütlesi oluşturma ile ilişkili olma eğilimindedir. Ancak, "The American Clinical Nutrition Journal" dergisinde 2009 senesinde yayınlanan bir makalede kazeinin kilo vermeye de yardımcı olabileceği öne sürülmüştür. Enerji tüketiminin sırasıyla %10 ve %25'inin kazeinden geldiği iki diyetin karşılaştırıldığı bu araştırmada, %25 kazein grubunun enerji harcaması ve tokluk seviyelerinde bir artış gözlenmiştir. Araştırmacılar verileri inceledikten sonra kazein alımının artırılmasının kilo yönetiminde ve vücut kompozisyonunu iyileştirmede yararlı olabileceği sonucuna varmışlardır.

Casein Protein Ne İşe Yarar?

Yeterli miktarda protein tüketimi, özellikle kas kütlesi oluşturmaya çalışırken büyüme ve iyileşmeye yardımcı olmak için hayati öneme sahiptir. 2004 yılında "Medicine and Science in Sport and Exercise" dergisinde yayınlanan bir çalışmada, bir direnç egzersizinden sonra 20 gram kazein alan kişilerin, her ikisi de kas büyümesi için yararlı olan kas protein sentezi ve kas protein ağı dengelerinin yükseldiği bulunmuştur. Pozitif bir kas protein net dengesi, vücudunuzun parçaladığından daha fazla kas sentezlediği anlamına gelir. Kazeini protein tozu yerine tam gıdalardan da alabilirsiniz. Süt ve az yağlı peynir gibi kazein içeren süt ürünleri yüksek miktarda D vitamini, kalsiyum ve potasyum içerirler. Bu kombinasyon kemik sağlığını iyileştirebilir, osteoporoz ve diyabet geliştirme olasılığınızı azaltabilir ve kan basıncınızu yönetmenize yardımcı olabilir.