Brokoli (Broccoli) Ürünleri
Brokoli Nedir?
Brokoli, lahanagiller familyasından yeşil renkli, küçük yumrular halinde bir bitki türüdür. Yüksek seviyede diyet lifi ve vitamin içeren bir bitki olan brokolinin bileşen maddeleri arasında; 100 gramda, 6.64 gram karbonhidrat, 2.6 gram lif, 0.37 gram yağ, 2.82 gram protein, 89.30 gram su bulunmaktadır. Brokoli aynı zamanda A vitamini, Karoten, Tiyamin, Riboflavin, Niyasin, Pantotenik asit, B6 vitamini, Folik Asit, C vitamini, E vitamini, K vitamini gibi mineraller ve kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi mineraller içermektedir. Brokoli bitkisinin tüketiminin insan vücudunda hücre yapısının korunmasına yardımcı olduğu, bilinmektedir.
